Эпоха экс-самураев

Старшеклассник Гаку Китада планировал посвятить себя математике, но из-за семейных обстоятельств переезжает в сельскую местность. В деревне он знакомится с Каем Асакурой, владельцем ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Асакура предлагает Китаде работу на кухне, где тот сталкивается с интенсивным рабочим ритмом, физическими нагрузками и строгими стандартами качества.

Китада начинает применять математические навыки в кулинарии: рассчитывает пропорции ингредиентов, оптимизирует процессы приготовления и анализирует вкусовые сочетания. Параллельно он изучает основы сельского хозяйства вместе с другими сотрудниками ресторана - от выращивания продуктов до их отбора на рынке. Этот опыт позволяет ему систематизировать кулинарные знания.

По мере освоения профессии Китада приходит к пониманию кулинарии как формы выражения, связанной с эмоциями и воспоминаниями. Работа в ресторане становится для него новой целью, где каждое блюдо представляет собой задачу, требующую решения. Это открытие помогает ему найти новый жизненный вектор после отказа от первоначальных планов.